A carne de cabrito, é a carne vermelha mais saudável do mundo. Em algumas partes do mundo o cabrito de até 6 meses vem substituindo o peru na festa do Natal. A Universidade Federal do Paraná tem um estudo em que constata a carne de cabrito ser a que melhor para a saúde humana, registra baixos teores de calorias, gorduras e colesterol, à alta digestibilidade e aos elevados níveis de proteínas e ferro, altamente recomendável para cardíacos e diabéticos. Também é rica em cálcio, proteínas, ômega 3, e ômega 6, que desempenham papel anti-inflamatório e estão diretamente ligados à resistência imunológica.
O consumo da carne de cabrito, faz parte da nossa cultura gastronômica, e você encontra em Carnaubais na Central da Economia Solidária - CESC, localizada na praça Olavo Montenegro - Pacheco, ao preço de 16,00 reais o quilo.
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