Você sabia que até a bem pouco tempo os nossos habitantes produziam alho? Pois é, cultivava-se alho no leito do Rio Açu. Os nossos antepassados dominavam bem a técnica desse cultivo. Hoje infelizmente se perdeu esse conhecimento sendo uma sequência de perdas de cultura que nos levou ao mais profundo estágio de estagnação de nossa economia.
O alho é muito usado como tempero em nossa culinária e muito indicado para a saúde humana, é produzido em escala comercial a partir do estado da Bahia, sua produção se concentra mais no Sudeste e o Sul do Brasil. Mas o Brasil importa muito alho da Argentina.
Porque não se produz mais alho em Carnaubais? O que aconteceu para terem abandonado essa cultura? Se não fizermos esse debate em nossa cidade não encontraremos o caminho do desenvolvimento com prosperidade social.
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