O Vale do Açu tem todas as condições para ser o maior produtor de leite do Rio Grande do Norte, ao ponto que temos dois laticínios prontos para dar suporte a produção de leite que infelizmente quase não existe. Ainda acredito ser uma saída econômica para a agricultura familiar.
O laticínio da Cerval localizada em Assú, uma herança dos bons tempos da CERVAL, que o capitalismo internacional a engoliu. Existe outro no município do Alto do Rodrigues, pronto através de uma Cooperativa, adquirida com recursos do MDA, ainda no governo de Luiz Lula da Silva, compostas por sócios dos municípios de: Carnaubais, Porto do Mangue, Pendências e o Alto do Rodrigues.
Se tivéssemos hoje governos que olhassem para os agricultores, era hora de abrir crédito para pagamento a longo prazo, ou até mesmo a fundos perdidos, dado a seca de 6 anos no Nordeste e quase a dizimação do rebanho bovino. Um bom projeto poderíamos transformar a região na bacia leiteira do estado, gerando empregos e renda. Infelizmente não vejo nenhum sinal de solidariedade ao homem do campo.
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